由北京广播电(✒)视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北(běi )京美(měi )食文化特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一(🖲)道餐厅(tīng )招牌菜、一位味(wèi )道掌门(mén )(👁)人、一份独特的(de )城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有温度的(de )北京城市名片。 　(🥁)　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味背后厨(⛏)艺大师的坚守与匠心(⛳)。