由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪(jì )(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特色，汇聚名厨(🌗)名菜，围绕(rào )一道餐厅(🕔)招牌菜、一位味道掌门(👁)人、一份独特的城市记忆展开，以美(🥞)食之名打造有厚度、有精度、有温度的(de )(🔊)北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故(📙)事来讲述城(chéng )市(shì )发展，带领观(guān )众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心。