由北京广播电视台生活频(pín )道中心打造的大型城市美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )(🗼)北京美(měi )食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(✳)份独特的城市记忆(yì )展开(📞)，以美食之(zhī )名打造有厚度、(🚑)有精度、有温度的北(💞)京城市名片。 　　该片以美(⏯)食切入，通过挖掘人物传承(🥔)技艺的(de )故事来讲(🐑)述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。