由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市(🛍)美食人文纪录片栏目《味(🥈)道掌(🛤)门》，聚焦北京美食文(🎾)化特色，汇聚名(míng )厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招牌菜、一(yī )位味道掌门人、一份(🔲)独特(🛹)的城市记忆展(zhǎn )开，以美食之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技(jì )(💻)艺的故事来讲述城市发展，带领观众(zhòng )品鉴美味背后厨艺大师(shī )的坚守与匠心。