由北京广播电视台(tái )生活频道中心打(🌰)造的大型(🕟)城市美食人(rén )文(🤴)纪录片(🔧)栏目《味道掌门》，聚(🏴)焦北京美食(shí )文化特色，汇聚名(míng )厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造(zào )有厚度、有精(jīng )度、有温度的北京城市名(📎)片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市发展，带领观众(🙉)品鉴(jiàn )美味背后厨艺大师的坚守与匠心。