由北京广播(⛲)电视台生活频道中(🍩)心打造的大型(🕟)城市美食人文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一(🖲)道餐厅招牌菜(🎩)、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城市名片。 　　(🌚)该片以美食(shí )切入，通过挖掘人物传承技艺(yì )的故事来讲述城(chéng )市发展，带领(lǐng )观众品鉴美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心。