由北京(jīng )广播电(✒)视台生活频道中心打造的大型城市美食(shí )(🕰)人文纪(jì )录片栏目《味(🥈)道掌门(🌰)》，聚焦(jiāo )北京美食文(🎾)化特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )份独特的城市记忆展开，以美食(🗑)之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖(wā )掘人物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市发展，带领观(guān )众品鉴美味背后厨艺大(🤷)师的坚守与匠心。