由北京广(guǎng )播电视台(🥇)生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道(dào )掌门(🌰)》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名(🏇)菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门(mén )人、一份(🔲)独特的城(chéng )市记忆展开(📞)，以美食(shí )(🗑)之名打造有厚度、有(🐶)精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的故事来(✋)讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的坚守与匠(jiàng )心。