由(yóu )北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美(měi )食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食(😧)文化特色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人(rén )(🙍)、一份(🔲)独(dú )特的城市记忆展开(📞)，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市(🌙)名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城(🙌)市发展，带(㊙)领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守(🚻)与匠(jiàng )心。