由北(běi )京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人(🤢)文纪录片栏目(mù )《味道(🐉)掌门》，聚焦(🗼)北京美(měi )食(shí )文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(cài )、一(🗄)位味道掌门人、一份独(🥄)特的城市记忆展开，以美(🥞)食之名打造有厚度、有精度、有温度的北(běi )京城市名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的(de )故事来讲述城市发展，带领观(🙀)众品鉴美味背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心。