由北(👷)京广播电视台生活频道中心(xīn )打造的大(dà )型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(tīng )招(🔸)牌菜、一位味(🎡)道掌门人、一(✳)份(🔲)独(dú )特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺(yì )的故(📙)事(shì )来讲述城市发展(🌞)，带领观众品鉴(⛓)美味(wèi )背后厨艺大师的坚守与匠心。