由(🌠)北京广播(bō )电(✒)视台生活(📒)频道中心打造的(🕋)大型城市美食(shí )人(rén )文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北(🐮)京(🥩)美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕(🚤)一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展(zhǎn )开，以美食之名(míng )打造有厚度、有精度、有温度的北京(jīng )(⏺)城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故(gù )事来(lái )讲述城市发展(zhǎn )，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。