由北(běi )京广播电视台生活频道(🐌)中(🍩)心打造的大型城市美食人文纪录片(🔧)栏目《味道掌门(mén )》，聚焦北京(🥩)美食(😧)文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌(pái )菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来(lái )讲述城市发展，带领观(guān )(🙀)众品鉴美味背后(🍄)厨艺(yì )大师的坚守与匠心。