由北(běi )京广播(⛲)电视台生活频道(dào )中心打造的大型城市美食人文(🤴)纪(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦(jiāo )北京美食文化特色(👋)，汇聚名厨名菜，围绕(rào )(🚤)一(🖲)道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美食之名打(✖)造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发展，带领(lǐng )观众品鉴美(měi )味背(🈴)后厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。