由北京(🔨)广播电视台生活(📒)频道(dào )中心(🔼)打造(🃏)的大型城市美食人文纪(🍥)录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(jù )名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道(dào )掌门人、一份独特的城市(shì )(🚥)记忆展开(📞)，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以美食(😞)切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品(pǐn )鉴美味背后厨(chú )艺大师的坚守与匠心。