由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚名厨名菜，围绕一(yī )道餐(🐿)厅招牌菜、一位味(🎡)道(🕖)掌门人、一份独特的城(🏐)市(shì )记忆展开，以美(🥞)食之(zhī )名打造有厚度、有精度(dù )、有温度的北京城市名片(🧚)。 　　该片(piàn )以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事(shì )来讲述城市发展(🌞)，带领观众品鉴美味背(bèi )后(🍄)厨艺大师的坚守与匠心。