由北京广播电视台生(shēng )活频道中心打造的大型城市美食人文(wén )纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(🎡)道掌门人、一份独特的城市记(🐖)忆(yì )(🕌)展开，以美食之名打造有(yǒu )厚度、有精度、有温度的(de )北京城(🚢)市名(📎)片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺的故事来讲述城市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背后(🍄)厨艺大师(shī )的坚(jiān )守(🚻)与匠心(xīn )。