由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独(dú )特的城市(🚥)记忆展(🛺)开，以美食之名打造(zào )有厚度、有精度、有温度的北京(jīng )城市名片。 　　该片以美食切入(rù )，通过挖(🌑)掘(🎛)人物(㊗)传(🥎)承(🥔)技艺(yì )的故事来讲述城市发(🤸)展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。