由北京广播电视台生活频道中心打造的大型城市(shì )美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦(🗼)北京美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味(wèi )道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以美(🥞)食之名(míng )(🍮)打造(zào )有厚度(🖍)、有精度、有温度的北京城市名片。 　　该片以(🛑)美食切入，通过挖掘人物(wù )传承技艺的故事来讲(jiǎng )述城市(shì )发展，带(㊙)领观众品鉴(⛓)美味背后厨艺大师的坚(🔔)守与匠心。