由北京广播电视(🐽)台生(shēng )活频道中心打造的大型城市美食人(rén )(🤢)文(🤴)纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(📿)特色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一(✳)份独特的城市记忆展(🛺)开，以美食之名打造有厚度、有精度、有温度的北京(⏺)城市(shì )名片。 　　该片以美食切(qiē )入，通(tōng )过挖掘人物传承技艺的故事来(lái )讲述城市(🤠)发展，带领观众品鉴美味背后厨艺(yì )大师的(de )坚守与匠心。