由北京广(guǎng )播电视台(tái )生活频道中心打造的大型城市美食(shí )人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文化特色，汇聚(🎏)名厨名菜，围绕一道餐(🐿)厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌门人、一份(🔲)独特(🛹)的(de )城市记忆展开，以美食之(zhī )名打造有厚度、有精(🥀)度(🕕)、有(😱)温度的北京城市(shì )名片(piàn )。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传(🥎)承技艺的故事来讲述城市发展，带领观众品鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。