由北(běi )京广播电视台生活频道中心打(dǎ )造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》，聚焦北京美食文(wén )化特(tè )色，汇聚名厨名菜，围绕一道餐厅(🕔)招(zhāo )牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以(🎫)美食之名打造有厚度(🖍)、有(yǒu )精度、有温度(🤷)的北京城市名片。 　　该片以美食切入，通过挖掘人物传承技艺(🗞)的故事来讲述城市发展，带(㊙)领观众品(pǐn )鉴美(měi )味背后厨艺大师的坚守与匠(🕙)心(⛳)。