由北京广播电视台生(shēng )活频(🏽)道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏(🎗)目《味道掌门》，聚焦北京美食文化(huà )特色，汇聚名厨名菜(cài )，围绕一道餐厅招牌菜、一位味道(dào )掌门(mén )人、一份(🔲)独特的城市记忆展(zhǎn )(🛺)开，以美(měi )食之名打造有厚度、有精度、有(😱)温度的北京城市名片。 　　该(gāi )片以美食切入，通过挖掘(jué )人物传承技艺(🗞)的故事来(✋)讲述城市发展，带领观众品(💪)鉴美味背后厨艺大师的坚守与匠心。